Pancakes aux pommes
Cette recette sans sucre ajouté est parfaite pour un déjeuner ou une collation pour toute la famille!
Rendement: +/- 25 petites crèpes
Conservation: 3 à 5 jours au réfrigérateur
Se congèle
Cette recette peut être servie à des enfants à partir de l’âge de 6 mois
Ingrédients:
1 tasse de farine tout usage
1/2 tasse de céréales d’avoine pour bébés
1/2 tasse d’avoine rapide
1 cu. à thé de poudre à pâte
1 cu. à thé de canelle
1/4 de cu. à thé de bicarbonate de soude
2 oeufs
1 1/4 tasse de lait
1 cu. à thé d’essence de vanille
1/2 tasse de pomme râpée (+/- 1 pomme moyenne râpée)
1/3 tasse de compote de pommes
Préparation:
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs
Ajouter les oeufs, le lait, la vanille, la pomme râpée et la compote et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène, sans plus
Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajouter un peu de beurre ou de margarine pour la cuisson.
Pour faire des mini pancakes, faire cuire 1 à 2 cu. à soupe de pâte par pancake, environ 1 minute de chaque côté
Servir tel quel ou avec du yogourt nature, de la compote de pommes ou un peu de sirop d’érable!
Informations:
Les céréales pour bébés ajoutent une touche de fer à cette recette! Il est toutefois possible de faire cette recette sans céréales d’avoine. À ce moment, remplacez tout simplement la 1/2 tasse de céréales par 1/2 tasse de farine.
